onsdag den 30. oktober 2013

Anderledes tomatsuppe

Det er stadig suppetid og det er det jo så længe det er koldt, så her får i endnu en lækker og nem måde at lave suppe på.


De fleste holder af tomatsuppe, men kan godt blive lettere irriteret over det kedelige ved at altid få tomatsuppe på en anden måde. Jeg havde problemet med at jeg er træt af almindelig tomatsuppe og så har jeg svært ved at finde gode måder at bruge kikærter på, ud over at lave dem til hummus (som også smager dejligt!)

Du skal bruge:
3 store fed hvidløg
2 mellemstore løg
2 spsk. olivenolie
1 ds. hakkede tomater
5 spsk.  tomatpure
1 ds. kikærter
7 dl vand (vandet fra kikærterne kan også bruges)
½ tsk. tandori masala
1 spsk. fintrevet ingefær

Hak hvidløget fint og skær løget i tern. Sautér hvidløget og løget i 2 minutter. Kom vand, tomat, krydderier og lidt salt ved, bring det hele i kog og lad det småkoge under låg i ca. 10 minutter. Kom kikærter ved og kog i yderligere 10 minutter. Smag til med salt, tomatpure og ingefær.



Ingen kommentarer:

Send en kommentar