tirsdag den 29. oktober 2013

Amerikanske pandekager

Pandekager er en del af mange danskeres liv og er med til at skabe de hyggelige rammer, som kan skabes alle aftenener i ugen, især hen over vinterhalvåret.


Vi er kommet ind i den kolde tid og det kræver at vi skal gøre lidt ekstra for at skabe lys i vores hverdag. Der skal dog ikke så meget til før at vi får lidt varme og lys ind i hjertet. Der kan blive tændt nogle lys og blive lavet nogle pandekager, så hygger vi. Men i stedet for at lave de klassiske pandekager, så fik jeg lavet amerikanske pandekager. Og hvor var det lækkert med lidt anderledes.

Du skal bruge:
275 g hvedemel (ca. 5 dl)
½ liter mælk
2 æg
2 spsk sukker
1 knivspids salt
1 ½  tsk bagepulver
4 spsk flydende fedtstof
Ahornsirup og/eller frisk frugt og bær

Start med at piske mel og mælk sammen indtil der ikke længere er klumper i dejen. Pisk dernæst æg og resten af ingredienserne i pandekagedejen. Opvarm en pande og tilsæt en smule fedtstof. Brug ca. en halv deciliter dej pr. pandekage på panden. Bag pandekagerne i ca. 2 minutter på hver side og spis dem sammen med sukker eller ahornsirup. Tilføj eventuelt nogle blåbær, jordbær, nogle æble- eller bananskiver eller andet frugt.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar