torsdag den 25. april 2013

Vil du have en småkage?

Jeg lavede tirsdag aften de lækreste cookies - og jeg mener lækreste. Jeg har bare haft glemt opskriften, så har ikke kunne skrive den ind før nu.
Dog er der kagedåsen næsten allerede tom efter så få dage - så godt smager de :)

Cookies med havregryn og chokolade

Ingredienser:
150 g smør, stuetemperatur
175 g rørsukker
3 spsk kakao
1/2 tsk salt
175 g hvedemel
175 g havregryn
2 tsk bagepulver
2 tsk vanillesukker
2 æg
200 g hakket chokolade

Hak chokoladen groft og læg den til side. Bland sukker, salt, kakao og smør i en skål og bland det med en håndmixer eller en hvis du er den heldige ejer af en køkkenmaskine. Når det hele er godt blandet sammen, kommer du de to æg i. Mix det hele grundigt sammen - pisk ca. 10 minutter.
Kom derefter alle de resterende ingredienser i skålen og bland det hele med en dejskraber eller en køkkenmaskine (en håndmixer kan også bruges, hvis den har dejkroge).
Så tager du tre bageplader og kommer bagepapir på og kommer ca. 6 klatter ud på hver plade. Klatterne laves bedst med to spiseskeer. Giv klatterne et lille tryk ovenpå, men ikke for meget, da de flyder ud af sig selv i ovnen.
Bag den i 10-12 minutter ved 200 grader varmluft.

Herefter har du de mest sprøde og lækre cookies nogensinde, med gode, store chokolade stykker i. De er ikke til at stå for.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar